Procedente de cerdos 100% ibéricos, que viven en libertad en las dehesas del suroeste de España. Alimentados a base de pastos, cereales y bellotas.
Las paletas se curan lentamente en secaderos naturales durante 30 meses.
Certificado por Calicer PI/0202/05.
PROPIEDADES
Raza: 100% Ibérico
Curación: +30 Meses
Alimentación: Bellota
100% raza ibérica.
Vida: 14 meses (mínimo) en dehesa.
Alimentación: cereales en...
Procedentes de cerdos de madre Ibérica y padre de raza duroc, viven en libertad en las...
Procedente de cerdos 100% ibéricos, que viven en libertad en las dehesas del suroeste de España. Alimentados a base de pastos, cereales y bellotas.
Las paletas se curan lentamente en secaderos naturales durante 30 meses.
Certificado por Calicer PI/0202/05.
