Firma Raquel Acosta Cortadora de Jamón

Raquel Acosta Quintanilla, natural de Burgos, es una de las mujeres, pioneras en el mundo del jamón. Empezó en 2013 trabajando en una Jamonería en la ciudad de Salamanca, con los mejores cortadores de jamón de España y de allí salto al mundo de los concursos de cortadores de jamón profesionales.

Donde gracias a sus habilidades como cortadora ganó varios premios nacionales, donde ha tenido que luchar mucho contra sus competidores para llegar a ser una referencia dentro de este sector.

Después de competir durante unos años, decidió salir de su zona de confort, de Salamanca y se embarca en la aventura de abrirse camino instalándose en Madrid. Después de dar sus primeros pasos trabajando en lugares referentes en la ciudad, sigue su aventura profesional en la paradisíaca isla pitiusa, Ibiza.

Después de una increíble temporada allí cortando jamón en los rincones más bonitos de la Isla vuelve con más fuerza a la Madrid, de ahí arranca su nueva y trascendental etapa, ponerse por su cuenta en Madrid, una ciudad llena de oportunidades ¡Y de eventos¡
A día de hoy gestiona y asiste eventos de todo tipo para poder deleitar a los presentes con su exquisito jamón.

Separador texto Raquel Acosta

Raquel acosta corte de jamon gourmet



PREMIOS
4º Clasificada
IV Concurso nacional de cortadores de jamon, Fuentes de Leon
2º Clasificada
XXII Concurso de cortadores Dehesa de Extremadura, en el Salón Internacional del Gourmet
4ª Clasificada
II Concurso nacional de cortadores de jamón "una pará en Ginés"
4ª Clasificada
II Concurso nacional de cortadores de jamon, Villanueva de los castillejos
4ª Clasificada
premio a la rosa más bonita
I Concurso nacional de Torrelavega
1ª Clasificada
IV Campeonato Nacional ciudad de Segovia
2ª Clasificada
I Concurso Nacional Villa de huetortajar
2ª Clasificada
I Concurso de España de cortadoras de jamón
1ª Clasificada
VI concurso Nacional Rubén Arroba (Murcia)
Jurado
Concurso Arzuaga
Jurado
Concurso Salamanca (2017)
Jurado Principal
1º concurso internacional Corte de jamón Roma (2018)
servicio corte
Nuestros profesionales

Cortadoras de Jamón

Gracias a mis anteriores trabajos y estudios como cocinera en Burgos, mi ciudad natal, decidí terminar las prácticas de mis estudios en un estrella Michellin, VICTOR GUTIERREZ en SALAMANCA , y una vez finalizado, quise aprender a cortar jamón. Emprendí un camino por mi cuenta, y me desplacé a MADRID donde empecé de encargada en una tienda gourmet de nueva apertura en el Barrio de Salamanca "LA BOIGA".

A su vez empecé a participar en concursos de corte de jamón, quedando Subcampeona en el Salón Internacional del Gourmet y ahora es cuando he decidido recoger todo lo aprendido y formar mi equipo para cortar jamón formado por mujeres, dando servicios de corte.

 

Cortadoras de jamon gourmet Raquel Acosta
Profesionalidad
Corte a cuchillo

Raquel Acosta y su equipo cortarán el jamón en vivo en su celebración o evento.

Jamón Ibérico y Serrano

Nuestra tienda

Cortadoras de jamon gourmet Raquel Acosta
Jamón Ibérico
De Cebo de Granja

El jamón Ibérico de Cebo de Granja proviene de cerdos que han sido alimentados con piensos a base de cereales.

Cortadoras de jamon gourmet Raquel Acosta
Jamón Ibérico
De Cebo de Campo

El jamón Ibérico de Cebo de Campo proviene de cerdos que se han alimentado a base de pastos y piensos.

Cortadoras de jamon gourmet Raquel Acosta
Jamón Ibérico
De Bellota (50%)

El jamón ibérico de bellota 50% proviene de cerdos que han sido alimentados con bellotas, hierbas naturales y pienso.

Cortadoras de jamon gourmet Raquel Acosta
Jamón Ibérico
100% de Bellota

El jamón ibérico de bellota proviene de cerdos que han sido exclusivamente alimentados con bellotas y hierbas naturales.

Los jamones ibéricos estarán amparados por la normativa del Real Decreto 4/2014 que establece las características de la calidad que deben reunir los productos procedentes del cerdo ibérico, así como su etiquetado y denominación de venta.

ciudades
+
250

Eventos al año

+
10000

Paladares satisfechos

ciudades
+
90

Ciudades

ciudades
+
3600

Jamones

Raquel acosta corte de jamon gourmet
Tabla de Quesos

Quesommelier

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Completa tu evento con una excelente tabla de quesos cortada por la profesional Marta Medrán, primera quesommelier española y cuarta generación de una familia de charcuteros catalanes, experta en el maridaje y en la cata de quesos.

Raquel Acosta ofrece la posibilidad de completar el evento con el servicio de cortadores de jamón & quesommelier.Sorprende el paladar de tus invitados.
Quesommelier Marta Medran

Raquel Acosta

Para mi fue un gran cambio. Recuerdo que el primer día tenía que presentarme a las 7 de la mañana allí y me pasé todo el día viendo cómo José Luis cortaba jamones. Mientras él cortaba yo le iba haciendo todo tipo de preguntas y él me explicaba cada cosa pacientemente. Lo recuerdo con mucho cariño.

¿Se aproxima tu evento?

Pide presupuesto sin compromiso y sorprende a todos tus invitados.
Creamos experiencias inolvidables.

Ya nos conocen...

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Cortadoras de jamon gourmet Raquel Acosta
Cortadoras de jamon gourmet Raquel Acosta
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¡¡Y muchos más!!

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Para todas aquellas enamoradas del corte de jamón os traemos buenas noticias! Tenemos vacantes libres en nuestro equipo de corte de jamón profesional.
Lo único que tienes que hacer es enviar tu CV actualizado a nuestra dirección de correo: info@raquelacosta.es y nuestro equipo se pondrá en contacto contigo lo antes posible.

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IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Fuentes de León
IV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Fuentes de León

Seleccionada Raquel Acosta para el IV Concurso.

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